loading
대만 음식 –대만에서 쌀을 먹는 다양한 방법, 대만의 특색있는 쌀 요리로 핫한 대만 맛집 | Travel141

대만 음식 – 대만에서 쌀을 먹는 다양한 방법, 대만의 특색있는 쌀 요리로 핫한 대만 맛집

대만 맛집 소개 쌀 특집!

흔하디 흔한 해외 여행 맛집 소개는 가라! Travel141이 대만 쌀 음식 문화와 요즘 핫한 특색 맛집을 소개한다.

 

쌀로 만든 음식?!

많은 아시아 국가들이 그렇듯 우리에게도 쌀은 주식이다. 아침, 점심, 저녁 세 끼 모두 밥을 먹는 게 자연스러운 한국 사람들에겐 언뜻, 쌀이란 특별할게 없어보일 수도 있다.

‘쌀은 밥 해먹거나 기껏해야 떡을 해먹지 않나? 매일 먹는 그거 뭐가 특별할까?’ 라고 할 수도 있지만 앞으로 소개할 대만 음식들과 맛집들을 보면 생각이 달라질 것이다. 그럼 지금부터 Travel141이 대만에서 맛 볼 수 있는 쌀의 색다른 변신을 소개한다.

 

 

쌀과 서양 음식의 완벽한 조합 라이스 모먼트

 

 

대만 음식 –대만에서 쌀을 먹는 다양한 방법, 대만의 특색있는 쌀 요리로 핫한 대만 맛집 | Travel141

쌀과 서양 요리의 창조적인 만남 라이스 모먼트 (c) 라이스 모먼트 공식 페이지

대만도 쌀을 주식으로하는 나라라고 할 수 있다. 그러나 최근 대만에서는 사람들의 식생활이 변화하고 있다. 특히 젊은 세대의 쌀 소비가 현저히 줄고 현대 서양식, 패스트푸드의 소비가 급증한 것이 하나의 반증이다. 이러한 변화 속에서도 대만의 쌀을 사랑하고 대만 쌀 요리의 전통을 이어나가고자 하는 이들이 있다. 그 중 한 명이 바로 라이스 모먼트의 주인이자 주방장, 가브리엘 장이다.

그에게 있어 대만의 쌀은 특별한 역사적, 문화적 중요성을 지니고 있으며 또 양질의 소비를 위한 원천이다. 그리하여 그는 라이스 모먼트를 통해 대만의 쌀 문화를 홍보하고, 지역 쌀 농사 농민들을 도울 수 있기를 바란다. 그의 쌀에 대한 뚜렷한 주관과 철학이 인상깊다.

그는 쌀과 서양 요리를 창조적으로 결합함으로써 그는 모든 손님들, 특히 젊은 사람들과 대만을 방문하는 사람들이 대만에서 재배 한 쌀을 더 잘 이해하고 의식적으로 소비하도록 유도하고자 하는 것이다.

그러나 메뉴에는 서양식 요리뿐만 아니라  bian dang이라는 구식 도시락 세트를 비롯하여 대만의 전통 쌀 식 요리도 준비되어 있어 다양한 메뉴 선택이 가능하다.

 

라이스 모먼트 

주소: No. 5, Lane 397, Mingshui Road, Zhongshan District, Taipei City (台北市中山區明水路3975)

영업시간: 런치-월-금 오전 11:30-오후 2:00

디너-금-일 오후 5시-오후 8:30

전화번호: (02) 2533-1215

홈페이지 : www.facebook.com/RK0418/ (Chinese)

 

 

 

 

 

Liu Family’s Rou Zong 와 대만 음식 종지 (Zongzi)

 

두 번째로 소개할 맛집과 메뉴는 바로 Liu Family’s Rou Zong 와 대만 음식 종지 (Zongzi)

대만의 북쪽 해안을 따라 여행할 경우 이 종지(Zongzi) 맛집으로 알려진 Liu Family’s Rou Zong을 꼭 방문해보자.

 

 

이곳의 시그니처 메뉴는 앞서 말한대로 종지라는 음식이다. 종지(Zongzi)란? 종지는 찹쌀로 만들어졌으며 안은 고기, 채소, 소금에 절인 달걀 노른자 등의 속재료로 가득 차있다. 찹쌀밥을 기름 바른 큰 잎으로 싸서 찌거나 끓인다. 종지는 중국 문화권에서 가장 큰 연례 축제 중 하나인 드래곤 보트 페스티벌 때 꼭 먹어야 하는 전통 음식이기도 하다.

 

 

Liu Family’s Rou Zong (劉家肉粽)

주소: No. 58-18, Kanzijiao, Shimen District, New Taipei City (新北市石門區崁子腳58-18號)

전화번호: (02) 2638-0888

영업시간: 10am-7pm

웹사이트: www.liujiarice.com.tw (Chinese)

 

 

 

 

 

‘왕게’로 유명한 Fu Sheng Hao Rice Cake

세 번째로 소개할 집은 ‘왕게’로 유명한 Fu Sheng Hao Rice Cake

대만 남부의 타이난 시는 전통적인 간식거리가 많은 곳인데 그 중 추천 맛집은 왕게로 유명한 Fu Sheng Hao Rice Cake 이다.

대만 음식 –대만에서 쌀을 먹는 다양한 방법, 대만의 특색있는 쌀 요리로 핫한 대만 맛집 | Travel141

밥 그릇 케이크라 불리는 왕게 (c) 대만 관광청 홈페이지

 

왕게- 밥 그릇 케이크

쌀 푸딩과 비슷한 맛이 난다. 왕게는 찹쌀가루 푼 물을 쪄낸 다음 양파 국물, 고기, 표고 버섯과 같은 짠 맛을 곁들여 먹는 것이다. 식감이 현지의 무 케이크 (radish cake)와 비슷하기도 하지만 왕게는 쪄서 만든 음식이다.

 

Fu Sheng Hao Rice Cake (富盛號碗粿)

주소: No. 8, Lane 333, Sec. 3, Ximen Rd., Zhongxi District, Tainan City (台南市中西區西門路3段333巷8號)

전화: (06) 227-4101

영업 시간: 7am-5:30pm (월요일 휴무)

 

 

 

 

아직 끝이 아니다.

 

쌀 케이크 ‘Migao’와 맛집 Xiao Di Tongzi Migao

 

Migao는 각종 대만 식재료를 쌓아서 만든다. 육류, 간장으로 찐 돼지 고기, 버섯, 또는 말린 새우 등을 찹쌀밥 위에 올리고 로우송, 오이 조각, 고수 등을 토핑으로 얹는다. 그 위에 소스로는 참깨 소스를 뿌리거나, 맛있는 빨간 소스를 뿌리기도 한다. 특유의 풍부한 맛, 쫀득한 식감이 당신의 미각을 충족시켜줄 것이다.

타이페이의 유명한 Migao 가게 중 하나는 타이페이의 난지창 야시장인 샤오 디 통지 미가 오 (Xiao Di Tongzi Migao)에서 찾을 수 있다.

Xiao Di Tongzi Migao (曉迪筒仔米糕)

주소: Lane 307, Sec. 2, Zhonghua Rd, Zhongzheng District, Taipei City (台北市中正區中華路二段307巷)Tel: 0935-287-168

전화번호: 0935-287-168

영업 시간: 11:30am-10:30pm

 

대만 여행을 할 때 맛집 탐방과 함께 대만의 음식 문화, 대만 사람들의 음식에 대한 철학 등을 알아보는 것도 좋은 경험이 아닐까? 앞서 소개한 다양한 음식과 맛집을 통해 조금 더 색다른 여행 경험을 즐기길 바란다.

 

 

 

대만 여행 더 똑똑하게 준비하려면?

  1. 대만 여행 :놓치기 아까운 타이베이 가볼만한 곳 BEST7

  2. 대만숙소라면? 저렴하고 아늑하게! 호텔 부럽지 않은 가성비 최고 3선

  3. 대만 관광지 – 추운 겨울 몸속까지 녹여줄 따끈따끈 대만 온천여행

Comments are closed here.