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홍콩 음식 – 홍콩에서 야식 제대로 즐기기

홍콩에서의 식문화는 단순히 어디서, 무엇을 먹느냐만이 중요한 것이 아니다. 홍콩의 생생한 식문화를 경험하기 위해서는, 또 제대로 홍콩 음식을 즐기기 위해서는 언제 먹을 것인지도 중요하게 고려해야 한다. 중국 남부 지역에서 야시장 문화가 발달한 것은 덥고 습한 기후의 영향을 받았을테지만, 홍콩야시장과 야식 문화가 발달한 것은 단지 날씨 때문만은 아니다. 24시간 바쁘고 빠르게 움직이는 도시의 특성과 늦게까지 일하는 문화 또한 이에 영향을 미쳤을 것이다.

이유가 어찌됐든, 일단 홍콩에 온 이상 홍콩의 시간대로 살아보고 식사 시간을 조금 늦춰본다면 어떨까? 홍콩이라는 도시의 진정한 맛을 경험할 수 있을 것이다.

 

그렇다면 무엇을 먹어볼까?

‘다이파이동’으로 불리는 홍콩 전통 포장마차부터 야밤의 호텔 뷔페까지 거의 모든 종류의 음식을 야식으로 맛볼 수 있다. 그 중에서도 홍콩에서 가장 인기있는 야식 메뉴 몇 가지를 살펴보자!

 

치우차우 다랑

홍콩 음식 홍콩 야식

짭쪼롬한 맛에 맥주와 더할나위 없이 잘 어울리는 치우차우 다랑 (c) 홍콩관광청 홈페이지치우차우 사람들은 지금은 광저우라고 불리는 중국의 광둥성 한 지방에서 홍콩으로 이주해 왔다. 치우차우 음식은 홍콩에서 유명한데, 특히 야간 포장마차에서 야식으로 인기가 높다. 치우차우 다랑은 비교적 짭짤하기 때문에 차가운 맥주와 아주 잘 어울린다.

 

홍콩 디저트 / 홍콩 간식

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쌀가루와 팥으로 만든 찹쌀푸딩 풋 차이 코 (c) 홍콩 관광청 홈페이지역시 밤에는 달달한게 땡기는 법. 사실 야밤에 초콜릿 가득한 디저트를 먹는 건 좀 부담일 수도 있지만 홍콩 디저트는 약간 다르다. 홍콩의 디저트는 홍콩이라는 도시처럼 다양하고 다채롭다.  주로 중국과 동남아시아의 퓨전 스타일이 많으며, 유럽 스타일의 디저트에 비해 가볍게 즐길 수 있다는 것이 장점이다. 디저트에 주로 쓰이는 인기 재료는 단팥, 찹쌀, 두부, 열대과일 등이 있다.

홍콩 맛집 리스트에 꼭 들어가는 인기디저트 체인점으로는 허 유산과 허니문 디저트가 있다. 아래 링크로 구경해보자.

홍콩 허 유산 홈페이지

홍콩 허니문 디저트 홈페이지

 

핫폿

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다 함께 핫폿을 보글보글 끓여보자

보통 핫폿은 고기, 해산물, 채소 등을 뜨거운 국물이 든 냄비에 끓여 먹는 것을 일컫는데, 중국식 핫폿은 다양한 모양과 크기를 자랑한다. 따끈한 국물이 생각나는 쌀쌀한 저녁, 친구들과 함께 맥주를 곁들이며 오붓하게 핫폿을 즐겨보는 건 어떨까?

 

국수와 콘지

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다양하게 즐길 수 있는 홍콩의 콘지

홍콩의 야간 음식점에서는 국수와 콘지라 불리는 쌀죽을 함께 파는 경우가 많다. 곡물만 넣은 것부터 채소와 고기를 섞은 것 등 그 종류가 다양하다. 또는 콘지에 댜양한 재료를 넣고 끓여 만드는 핫폿 스타일의 콘지도 만나볼 수 있다.

 

자 이제 배도 부른데 어디를 가볼까?

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